קובץ זה, המוקדש לכבשני סיד, ראה אור לקראת יום העיון לזכרו של פרופ' שמואל אביצור. יום העיון התקיים במוזיאון ארץ ישראל ונושאו נבחר לרגל העתקת כבשן סיד קדום שנחפר באור עקיבא אל המוזיאון.

פרופ' אביצור היה מן הראשונים שעסקו בחקר תעשיית הסיד בארץ, ואחריו המשיכו תלמידים וחוקרים נוספים. בקובץ נכללו מאמרים בנושא ייצור סיד בארץ ישראל, נושא שנחקר בשנים האחרונות בעיקר על ידי ד"ר אבי ששון וד"ר יוסי שפנייר.

לתוצר הסיד הייתה בעבר דרישה רבה, אך מלאכת הכבשן הייתה רבה והתמורה הכספית זעומה. משום כך ננטשה תעשיה זו, בעת שנמצא לה תחליף זול יותר. כיום אין איש בארץ המייצר סיד בשיטות המסורתיות, ורק שרידי מאות כבשני סיד הפזורים בארץ, שהולכים ונעלמים עם הפיתוח המואץ, מהווים עדות אילמת לפעילות ענפה בתעשיית הסיד בעבר.

תוכן העניינים

יוסי שפנייר / כבשני סיד בארץ ישראל

הקדמה;  מתקנים לייצור סיד במקרא;  מבנה הכבשן;  מיקומו של הכבשן;  חומר גלם וחומרי בעיה;  פעולת הכבשן;  השימושים בסיד;  כבשן הסיד ופעולתו בתאורי החורבן

אבי ששון / לתולדות תעשיית הסיד באזור ראש העין

כבשני סיד קדומים;  כבשני סיד מראשית המאה העשרים;  שימור ושחזור כבשני סיד באזור

יוסי שפנייר ואבי ששון / כבשני סיד במדבר המזרחי

כבשני סיד ואמות המים בנחל פרת;  הכבשנים של נחל פרת עליון;  נתוני הכבשנים בין עין פרת לעין קלט;  שייכות הכבשנים לאמות מים;  מאפייני הכבשנים; 

כבשני סיד בבבקעת הירדן ומדבר יהודה: עמק סוכות, פצאל, נחל יי"טב, יריחו, קלי"ה, קומראן, נחל דרגה

תכניות ואיורים של כבשנים

אלי ינאי / כבשן סיד שנחפר באור עקיבא

שחזור של הכבשן ודרך הפעלתו

40 עמ'. כריכה רכה. 2001.

מוזיאון ארץ ישראל, מכון אבשלום לידיעת הארץ. בשיתוף עם אוניברסיטת בר אילן, המכללה האקדמית אשקלון, החברה להגנת הטבע